(Loose Leaf - Hojas Sueltas)
Lugar: Sun Moon Lake, Nantou, Taiwán
Varietal: Ruby 18
Cosecha: Verano 2020
Descripción
El té Premier se elabora con el varietal Ruby 18 y se procesa con los métodos artesanales tradicionales de un oolong. Este es un té con hojas ligeramente retorcidas, altamente oxidadas, enrolladas en forma de media luna y ligeramente horneadas. Su aroma rico, maltoso, dulce, afrutado, fragante y su hermoso color rojo lo convierten en uno de los tés oolong premier de Taiwán.
Historia
En 1925, se introdujeron y plantaron arbustos varietales birmanos Assam en el área de Sun Moon Lake, Ri Yue Tan. Debido al terruño ideal de Sun Moon Lakes, los árboles de té de Assamica crecieron muy bien. En 1999, después de varios años de buscar un cultivo ideal para un nuevo té, la Estación de Extensión de Investigación de Té de Taiwán lanzó el varietal Ruby 18, Hongyu 18, que es un híbrido de los arbustos de té indígenas taiwaneses y los arbustos de té Assamica importados por los japoneses.
Instrucciones de preparación
Infusión ideal: 3 g (aproximadamente 1 cucharada) de té, 8 oz de agua, 195°F, durante 3 minutos o 3 g de té, 6 oz de agua 195°F, durante 2 minutos. Puedes hacer múltiples infusiones a tu gusto.
Té Helado: Usa las instrucciones para la infusión ideal para preparar el té y haga varias infusiones, deje enfriar el té y luego favor de ponerlo en un frasco de vidrio con tapa en la nevera. Disfrutalo después de un par de horas.
Infusion de Té (Cold Brew): 3 g (aproximadamente 1 cucharada) de té en 12 oz de agua fría en un frasco con tapa, colócalo en el refrigerador durante 12 horas y disfrute.
Ingredientes: Té Oolong
Peso neto: 2 oz (57g)
Rinde 19 tazas sin contar las múltiples infusiones)
